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岩 IWA 5 Assemblage 2

岩 IWA 5 Assemblage 2

出品名稱:岩 IWA 5 Assemblage 2
清酒銘柄:岩 IWA
生產地區:日本富山市
酒造名稱:白岩株式會社
產品級別:非公開
原料米:國產米
精米步合:非公開
酒精濃度:15%


HK$1,180.00
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商品描述

口味有別於上年度的IWA 5首發清酒,Blend No.2 (Assemblage 2) 味道是偏向似Chardonnay 釀製的香檳一樣,酒體比起往年更有質感,添上了一點Nutty的味道。此枝由香檳大師所釀製的清酒非常適合用作配搭海鮮的佳作!

Dom Pérignon 前首席釀酒師 Richard Geoffroy ,離開工作28年的 Moët & Chandon 後,希望能對這個在日本已存在千年以上歷史的產物:清酒,有所貢獻而創立了「白岩酒造」。「IWA 5」採用簡約的啞光磨砂黑瓶,配上直接印上瓶身的簡約的白色酒標,整體流暢度十足,感覺特別貼緊手掌,而且型格十足,更一改常態地用上了玻璃酒塞,包裝設計來自Apple Watch的設計師Marc Newson,外表極簡風格的「IWA 5」實在內有乾坤,以三種酒米就包括「山田錦」、「雄町五百万石」混合釀造,更用上多達5酵母進行釀造,亦是作品名字中會出現「5」的原因,當中更包括釀造葡萄酒的酵母,更沒有固定的配方。雖說是日本清酒,入口卻有著白葡萄酒般的花果香,優雅的酸度,微辛甘,清爽而悠長。

顧客評價


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